人们总误以为夏季是一年中减肥的最佳季节,所以,每入初夏,就立即启动瘦身计划、减肥活动,加之夏季本身容易出汗,消耗脂肪,所以夏季减肥给人的感觉是脂肪“消失”的很快。而一进入秋季人们的减肥热情往往就低落下来。殊不知秋季本来就是个容易使人发胖的季节,由于天气变得舒爽,人们的食欲也会从夏日的低迷状态恢复过来,加上气候宜人,睡眠充足,汗液减少。身体消耗的热量自然也会减少。此外,为了迎接冬天的到来,身体还会主动地储存一定比例的脂肪,以达到御寒的目的。此时,身体摄取的热量明显地多于消耗的热量,稍不注意,体重就会逐渐增加,这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁。因此肥胖者在秋季更应该注重减肥。

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     介绍20个宫廷密用的快速减肥食谱,让你轻松吃着瘦。

  快速减肥食谱之全菇银尖

  用料:绿豆芽100克,金针菇100克,植物油5克,精盐、葱花、味精各少许。

  制法:

  ①绿豆芽、金针菇去根,洗净。

  ②锅中放清水,煮沸后,将绿豆芽、金针菇投进去淖一下,彻干水分,待用。

  ③炒锅上火,将植物油烧至七成热,投入葱花炒出香味,熄火,放入绿豆芽、金针菇、精盐、味精,拌匀即可装盘上桌。

  快速减肥食谱之葱香芋儿

  用料:小芋儿250克,植物油10克,葱10克,精盐、味精、鲜汤各少许。

  制法:

  ①芋头去皮,洗净后切成小块,葱切成寸段。

  ②炒锅上火,倒入植物油烧至六成热,投入芋儿翻炒再加精盐、鲜汤用文火煮熟,加味精、葱段,拌匀即可装盘上桌。

  快速减肥食谱之火爆腰花

  用料:猪腰250克,马蹄爽25克,青椒50克,植物油50克(实耗10克),豆瓣酱5克,料酒、白糖、味精、精盐、姜末、葱花、淀粉各适量。

  ①猪腰洗净去臊后,用直刀切成交*花纹,不切断,然后再切成长条;马蹄爽切成片;青椒去籽,洗净后切成丝。

  ②将植物油烧至七成热,放入豆瓣酱、姜、葱,炒香,再投入猪腰煽炒如断生后加入料酒、青椒丝、马蹄爽片、精盐、味精、白糖、鲜汤,最后用水淀粉勾芡即可装盘上桌。

  快速减肥食谱之子姜牛肉丝

  用料:牛肉250克,子姜200克,蒜苗20克,泡海椒15克,鲜汤20克,植物油50克(实耗10克),豆瓣酱5克,精盐、酱油、料酒、味精、水豆粉、苏打粉各适量。

  ①牛肉洗净后切成2寸(6.6厘米)长的细丝;子姜去皮洗净后切成一样长的细丝;蒜苗切成节,泡海椒切成丝。

  ②在牛肉中加人小苏打粉、精盐、料酒、豆瓣酱水、豆粉码好;另在一个碗中倒人酱油、料酒、精盐、味精、胡椒、鲜汤、水豆粉,调成计。

  ③将植物油烧至七成热,下牛肉丝炒至断生后,沥去多余的油,在炒锅中留少量的油,放入差、蒜苗、对海椒翻炒数下;倒人滋汁,待收汁时即可起锅装盘上桌。

  快速减肥食谱之红酱鹑蛋

  用料:鹌鹑蛋20个,蒜10克,番茄酱50克,植物油50克(实耗10克),葱花、精盐、味精、麻油、白糖、鲜汤、水豆粉各少许。

  ①将鹤鹑蛋煮熟后,剥去蛋壳;番茄酱倒入碗中待用。

  ②将精盐、白糖、胡椒粉、麻油、味精、鲜汤、水豆粉调成汁,待用。

  ③炒锅上火,将植物油烧至七成热,倒入鹤鹤蛋,炸至表皮金黄时捞起。锅内余少量的油,放入番茄酱炒出香味,下姜米、蒜米、葱花,炒出香味,倒入调好的滋汁。滋计收缩时,倒入炸过的鹤钨蛋,翻炒均匀即可上桌。

  快速减肥食谱之土豆鸡丝

  用料:鸡腿肉200克,土豆150克,青椒50克,植物油10克,精盐、料酒、味精、白醋、鲜汤、豆粉各适量。

  ①鸡腿肉洗净去骨后切成细丝,码上精盐、味精、料酒和豆粉。土豆去皮洗净后切成丝,浸在水中。青椒去蒂,洗净,切成丝,待用。

  ②土豆丝投入沸水中淖一下,捞起待用。

  ③将植物油烧至五成热,投入鸡丝、土豆丝、青椒丝,倒入料酒、白醋、鲜汤、精盐,味精,煮熟即可上桌

  快速减肥食谱之青豆素三丝

  用料:青豆500克,鲜笋100克,蘑菇50克,豆芽50克,水豆粉5克,鲜汤500克,植物油5克,精盐、味精、姜末、葱、麻油各少许。

  ①青豆洗净沥去水分;鲜笋、蘑菇、豆芽洗净,去根,切成丝;葱洗净切成葱花。

  ②炒锅上火,倒入植物油烧至七成热,放入姜末、葱花炒出香味,掺鲜汤烧沸后,加入青豆、笋丝。蘑菇丝、豆芽,烧沸后加入精盐、味精、麻油,待青豆煮软后,加水豆粉勾英,即可装盘。

  快速减肥食谱之鲜藕肉丁

  用料:鲜藕250克,猪瘦肉100克,植物油20(实耗10克),精盐、味精、蛋清、葱花、水淀粉各适量。

  ①猪瘦肉洗净后切成花生大小的丁.放在大碗中,加入精盐、蛋清、淀粉和匀;鲜藕去皮洗净后切成与肉丁同样大小的丁

  ②炒锅上火,加油烧至七成热,将肉丁投入炒断生后,加入藕丁;加鲜汤、精盐、煮沸.待藕丁断生后即可加味精、葱花、水淀粉句汉.起银装墩即可食用。

  快速减肥食谱之豌豆尖蛋花汤

  用料:豌豆尖250克,鸡蛋1只,麻油5克,精盐、味精、鲜汤、葱花各少许。

  ①将鸡蛋磕入碗中,加精盐、味精,搅匀待用。

  ②将鲜汤煮沸,投入洗净的豌豆尖,随即将鸡蛋沿锅边倒入,边倒边搅动鲜汤。待豌豆尖断生后,加入麻油、味精、精盐、葱花即可起锅装盆。

  快速减肥食谱之清水煮鱼片

  用料:鲜鱼肉250克,沙拉酱20克,蛋清、精盐、葱、味精、姜米、干淀粉、料酒各少许。

  ①鱼肉洗净,除去大刺后切成薄片,加入料酒、精盐、葱、姜米、蛋清、味精、淀粉拌匀,待用。

  ②将清水煮沸。倒入鱼片,片刻即可起锅(时间长短可视个人喜好而定)沥去水分,装入盘中,和沙拉酱即可食用。

  快速减肥食谱之板粟烧青笋

  用料:青笋250克,板栗肉250克,植物油50克(实耗5克),精盐、味精、鲜汤、淀粉各少许。

  ①青笋洗净去皮后切成小丁;板栗洗净后。沥去水分。

  ②炒锅上火,将植物油烧至六成热,倒入板栗炸至金黄色。

  ③在锅内留少量油,倒入青笋丁,微炒后加入板栗、精盐、鲜汤,煮沸。用小火将板栗煮软后即可加入味精,加淀粉勾荧即可装盘上桌。

  快速减肥食谱之番茄鸡片汤

  用料:鸡腿肉250克,番茄400克,鲜汤300克,精盐、味精、蛋清、淀粉、麻油、葱花各少许。

  ①鸡腿肉洗净后切成薄片,番茄洗净去皮后也切成片。

  ②在鸡片内加味精、精盐、淀粉、蛋清和匀;待鲜汤煮沸后投入鸡片,片刻即可捞出。在鲜汤中投入番茄片,用小火煮出酸味,再加入鸡片、味精、精盐、葱花、麻油即可起锅。

  快速减肥食谱之白玉虾皮羹

  用料:豆腐250克,虾皮25克,青豆50克,番茄50克,精盐、味精、葱花、水豆粉、鲜汤、麻油各少许。

  ①豆腐洗净切成小丁,投入沸水中爆一下,去除豆腥味;番茄洗净去皮后也切成小丁;青豆洗净;虾皮洗净后泡于温水中。

  ②将鲜汤煮沸后,投入豆腐丁、精盐、煮沸,加入番茄丁、青豆、虾皮、麻油、味精、葱花,用水豆粉勾成薄芡,即可装盘上桌。

  快速减肥食谱之八宝红苕泥

  用料:红薯250克,青豆20克,番茄20克,虾仁10克,马蹄爽10克,鲜蘑菇20克,炒花生20克,植物油20克(实耗10克),花椒5粒,精盐、味精、葱花各少许。

  ①红茗洗净去皮后,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,再捣成泥状。

  ②虾仁放入清水中煮熟,青县也煮熟;否加切成小丁;马蹄爽也切成小丁;鲜蘑菇也切成小丁。

  ③炒锅上火,将植物油烧至七成热,投入蘑菇、番茄、虾仁、青豆炒软,捞出;在锅中留少许余油,倒入红苕泥,加精盐、味精.炒匀盛人盘中;放入虾仁、青豆、番茄、马蹄爽、蘑菇、葱花,即可食用。

  快速减肥食谱之黄豆鸡丝汤

  用料:黄豆100克,鸡腿肉100克,精盐、味精、蛋清、豆粉、葱花、麻油各少汗。

  ①将鸡腿肉切成丝,和入豆粉、精盐、味精、蛋清,调匀待用;黄豆洗净,浸泡于冷水中2小时~3小时。

  ②在炒锅中加入清水,烧沸后投入黄豆,用小火焖至黄豆酥软,转为大火,投入鸡丝,搅散,加入精盐、味精、水豆粉,勾成薄芡,起锅后撒入葱花即可食用。

  快速减肥食谱之红绿皮蛋羹

  用料:番茄100克,绿色蔬菜100克,皮蛋1个,植物油30克(实耗5克),精盐、姜米、葱花、味精、鲜汤、水豆粉各少许。

  ①皮蛋洗净去壳后切成薄片,番茄洗净去皮后也切成片,蔬菜洗净后切成2寸(6厘米)长的段。

  ②炒锅上火.将植物油烧至八成热,将皮蛋片炸起泡后,沥去多余的油,在锅中掺入鲜汤,加姜米,煮沸后,放入番茄片和蔬菜,加精盐、味精,烧沸,加葱花即可起锅即可食用。

  快速减肥食谱之八宝小白菜

  用料:小白菜250克,鲜笋50克,水发香菇50克,腊肠10克,鸡腿肉50克,虾米10克,鲜汤适量麻油5克,精盐、料酒、葱花、味精各少许。

  ①小白菜洗净后,去除老叶、黄叶,切成3厘米左右的段,用沸水淖一下,沥去水分,晾凉待用;鲜笋、香菇切成寸段;鸡肉、腊肠切成片。

  ②将鲜笋和香菇丝平放在碗边,将小白菜放在碗中央,再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面,摆平放入蒸锅中蒸透。起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油,将鲜汤煮沸后,淋在上面即可食用。

  快速减肥食谱之素鸡烧饭菜

  用料:素鸡250克,板栗250克,白菜心100克,水豆粉5克,酱油20克,植物油25克,鲜汤100克,白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。

  ①素鸡洗净后,切成3厘米见方的小块;白菜心剖开,切成3厘米见方的块;板栗去壳。

  ②炒锅上火,将油烧至七成热时,放入素鸡块,炒至金黄色;再放入板栗和白菜心,煽炒几下。加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒、白糖,煮沸后,移到小火上焖10分钟,最后用水豆粉勾英,加入味精,即可装盘起锅。

  快速减肥食谱之腐竹香菇

  用料:水发腐竹250克,香菇100克,青菜叶150克,植物油25克,精盐、酱油、味精、白糖各少量。

  ①将腐竹切成2厘米见方的块;将育菜叶也切成同样大小的块;香菇如果过大也要切小。

  ②炒锅上火,将植物油烧至七成热时,放人腐竹、青菜叶、香菇,煽炒,加清汤400克,用旺火煮沸后,加酱油、白糖、味精即可盛盘食用。

  快速减肥食谱之豆腐皮肠

  用料:鲜豆腐皮一大张,蛋清20克,豆粉20克,蘑菇70克,马蹄爽(去皮)70克,豆干丝100克,青笋70克,葱丝10克,姜丝10克,番茄酱20克,香油、料酒、精盐、味精、花椒粉各适量。

  ①豆腐皮用温水泡软,切成3厘米宽、30厘米长的片,铺平待用;将蘑菇、马蹄爽、青笋洗净后切成丝,连同豆干丝、葱丝、姜丝一起放入盆中,加精盐、酱油、味精、料酒香油、番茄酱、花椒粉和豆粉,拌匀。

  ②将豆粉、蛋清和成糊,均匀在豆腐皮上,将和好的各种丝,等量地放在豆腐皮的一边,卷成卷,放入蒸笼中蒸15分钟—20分钟,取出晾凉,用斜刀切成薄片即可食用。